Mẹ Hà Nội mách 4 mẹo sắp xếp thực phẩm khi đi chợ theo tuần vẫn tươi ngon: Vừa tiết kiệm thời gian lại dư tiền mua vàng để dành

Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, việc sắp xếp thực phẩm thông minh không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn là bí quyết để giữ gìn sức khỏe và cân đối tài chính. Không ít bà nội trợ hiện đại đã “lên tay” với cách đi chợ theo tuần mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình luôn tươi ngon, phong phú. Dưới đây là 4 mẹo đơn giản nhưng hiệu quả được nhiều chị em học hỏi từ mẹ đảm này.

1. Lên thực đơn trước cho cả tuần – Vũ khí bí mật giúp tiết kiệm thời gian và chi phí

Thay vì mỗi ngày lật đật nghĩ "tối nay ăn gì", mẹ đảm hiện đại chọn cách lập thực đơn trước cho cả tuần, kèm theo danh sách nguyên liệu cần mua. Cách làm này giúp tránh tình trạng trùng món, thừa thực phẩm hay mua theo cảm hứng – những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến lãng phí.

Dù nhiều người cho rằng nên đi chợ mỗi ngày để đảm bảo độ tươi, nhưng thực tế không phải ai cũng có đủ thời gian. Với lịch trình bận rộn, tăng ca, tắc đường, hay những ngày lễ Tết đông đúc, việc mua sắm theo tuần giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Quan trọng hơn, việc này còn giúp kiểm soát chi tiêu dễ dàng, không bị "vung tay quá trán" với những món không cần thiết. Kết quả? Vẫn đủ món ngon mỗi ngày, lại rảnh tay để dành tiền... mua vàng phòng thân!

2. Chia đều thực phẩm vào các hộp trữ, dán nhãn rõ ràng – Sạch sẽ, khoa học, tiện lợi

Thay vì để tất cả rau thịt lộn xộn trong tủ lạnh, nhiều mẹ đảm đã học cách chia nhỏ thực phẩm theo khẩu phần bữa ăn, cất vào hộp riêng có dán nhãn ngày sử dụng. Việc này không chỉ giúp dễ dàng kiểm soát hạn sử dụng mà còn tiết kiệm thời gian sơ chế sau này.

Ví dụ, sáng dậy trễ vẫn có thể nhanh chóng lấy đúng phần cần dùng mà không lo quên hay nhầm lẫn. Bên cạnh đó, việc ghi chú sẵn cách sử dụng (xào, kho, nấu canh...) còn giúp cả gia đình hỗ trợ lẫn nhau khi vào bếp. Nhờ đó, gian bếp lúc nào cũng gọn gàng, ngăn nắp, và quan trọng nhất là không còn cảnh “đào bới” tung tủ tìm món ăn hay tiếc rẻ vì đồ bị hỏng do quên sử dụng.

3. Không mua sẵn thịt băm – Tự xay thịt để kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh

Một trong những bí quyết nhỏ nhưng rất được lòng các bà nội trợ kỹ tính là: Không mua sẵn thịt băm ở chợ. Thay vào đó, họ chọn mua miếng thịt tươi về tự xay tại nhà. Việc này giúp kiểm soát rõ ràng phần thịt mình ăn là loại gì, có lẫn mỡ, da hay tạp chất hay không.

Đặc biệt với những gia đình có trẻ nhỏ hoặc người ăn kiêng, việc chọn lựa phần nạc, phần gân theo ý muốn càng trở nên quan trọng. Máy xay thịt hiện nay cũng nhỏ gọn, dễ dùng, vệ sinh nhanh chóng – không còn lý do gì để "giao phó" sức khỏe vào những vỉ thịt không rõ nguồn gốc hay thời gian bảo quản ngoài hàng chợ.

4. Bảo quản rau củ đúng cách – Không rửa ngay, chỉ nhặt lá hỏng và lót giấy hút ẩm

Nhiều người có thói quen rửa rau ngay khi mua về để tiện dùng sau. Tuy nhiên, mẹ đảm lại truyền tai nhau mẹo ngược lại: Không rửa rau trước khi cất. Bởi độ ẩm từ nước sẽ khiến rau nhanh úng, dễ bị hỏng dù bảo quản lạnh.

Thay vào đó, chỉ cần nhặt bỏ lá hư, lau khô nhẹ nếu có nước đọng và xếp rau vào hộp có lót giấy hút ẩm. Cách này giúp rau củ giữ độ tươi từ 3 đến 5 ngày mà không cần đến chất bảo quản. Một số loại rau như rau thơm, rau cải còn có thể để được lâu hơn nếu bọc thêm lớp khăn giấy mỏng bên ngoài. Kết quả là dù mua rau theo tuần, bữa ăn vẫn đầy đủ màu xanh mà không lo héo úa.

Tạm kết

Tiết kiệm không có nghĩa là phải “thắt lưng buộc bụng”, mà là biết cách chi tiêu thông minh. Với 4 mẹo đơn giản trên, các bà nội trợ có thể vừa chủ động được thời gian, giữ bếp luôn ấm, lại vừa rút ngắn đáng kể hóa đơn đi chợ mỗi tuần. Phần tiền dư ấy – như nhiều chị em dí dỏm chia sẻ – có thể gom lại đầu tư vào... vàng để dành, vừa vui vừa có lợi lâu dài.